Cette distinction est pour Eric Bourquin, directeur de l'hôtel, la concrétisation d'une démarche qu'il mène dans son établissement depuis quelque temps déjà.

Pour recevoir l'éco-label européen, il aura fallu répondre à 37 critères obligatoires, qui vont de la consommation d'énergie (22% d'énergie renouvelable) à la formation du personnel en passant par la sensibilisation de la clientèle.

La commission européenne a initié ce label en 2003 et peut aujourd'hui se féliciter de compter en Europe plus de 200 établissements labellisés. En France, ce marché de niche tend à se développer de plus en plus. En effet, l'AFAQ-AFNOR, en charge de la certification, a remis la distinction à 14 hôtels dont 7 Best Western. Un chiffre en constante évolution car ce type de prestations est de plus en plus plébiscité par une clientèle qui recherche des hôtels associant qualité environnementale et qualité de service.